后疫情时代 酒业需完成三大任务
在中国酒业消费升级、增速分化、结构向上的基本盘下，酒企业要坚定：结构性增长是中高端上量，而非中低端保量;持续性增长，不过度刺激，不拔苗助长。完成三大任务，才能更好的坚定结构性、持续性增长的大战略。
首先是稳盘。
1、稳产品盘：坚定产品做少，唯有单品做大才能势能共振，更容易以销定产，从市场到工厂到包材厂等现金流良性运转;线上线下产品融合，如今态势下，线下产品多会在线上购买，也为线上产品做线下的延伸版放大了机会;导入电商新品，新品类、轻功能，自饮型的产品，是各酒企寻求新增长点的共同预期。
2、稳组织盘：一是适度解压，公司年度营收及利润指标、团队月度任务及考核进行相应调整，轻装上阵才能取得更好开局，全年任务高压运行就要保证团队稳定;二是发育新组织，拥抱新需求，如重新审视电商，重视危机公关等，重大战略就要配套独立组织;三是管理流程再梳理，解决人力配置，费用投入、动作推进与战略匹配的问题。
3、稳市场盘：稳市场就是稳固渠道链，通过高层专项公关，导入补充大商;优化厂商战略合作模式，对核心经销商进行扶优扶强;通过追加客情投入等手段深度捆绑核心终端，核心团购单位，从而确保基础的销量规模。
其次是提效。
1、提升组织效率：拥抱智能办公，信息处理效率提高就是组织管理效率提高。电话/视频会议系统，移动办公系统等迅速导入和广泛应用。
2、提升渠道效率：拥抱渠道数字化，完善数据库，为战略大单品的行稳致远做精准施策;拥抱电商新通路、线上新场景，制造线上热点，提升品牌热度;对酒商而言，仓储、物流、资金等职能都将被弱化，只有推广才是终极价值。
3、提升人员效能：尊重人性才能调动积极性，才能提高人效。如延迟开工也要照顾基本收入、月底考核适度降低门槛就是保证团队向心力、在战略动作推动上有专项激励才能有效提高人效。总之，内生动力才是企业发展的根本。
第三是保价，要做到三平衡：
1、库存与流速的平衡：每月统计各区域、经销商、核心店库存量，并以上月流速作为数据参考，以做配额制决策;
2、量与价的平衡：一是执行配额供给，保证价格底线不失守;二是要保价的产品，短期销量可略作牺牲，从而兼顾优化渠道利润与减轻渠道负担;
3、渠道刺激与消费培育的平衡：在渠道层面，保证渠道基本收益，不过高设计爬坡激励;在消费拉动方面，增加品鉴酒、品鉴会投入，加强消费氛围的引导和培育，从而扩大出口。